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Menù Capodanno

Antipasto
Crostone di salmone marinato con chutney di mango
Terrina d’astice con fagioli neri e vinagrettè di cavolfiore
Capesante al Matcha con speck croccante
Carpaccio di manzo
Primi piatti
Gnocchetti di ortiche zafferano e maggiorana
Tortelli di carciofi con gamberi croccanti al profumo di timo
Secondi piatti
Filetto di manzo farcito ai porcini in salsa di passito di Pantelleria
Sorbetto
Scaloppine d’ombrina con finocchi e olio extravergine d’oliva

Dolce a sorpresa dello chef

€.50.00